ଓଡ଼ିଶା 365 (ବ୍ୟୁରୋ): ମାଛରେ ସବୁ ପ୍ରକାରର ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନରେ ଭରପୂର ରହିଥାଏ। ଅନେକ ଗବେଷଣାରେ ଏହା ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି ଯେ ମାଛ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦରୋଗ ସମେତ ଅନେକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା ମିଳିଥାଏ। ମାଛରେ ଓମେଗା ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଡି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ସହିତ ପ୍ରୋଟିନ୍, ହେଲଥି ଚର୍ବି ଥାଏ। ହେଲେ ଅଧିକ ମାଛ ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବିପଦଜନକ ହୋଇପାରେ। ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି ଅତ୍ୟଧିକ ମାଛ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କର୍କଟ ରୋଗ ହୋଇପାରେ। ଏକ ବିଶେଷ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ମାଛ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଚର୍ମ କର୍କଟ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢିପାରେ। ଆମେରିକାର ବ୍ରାଉନ୍ ୟୁନିଭରସିଟିର ଡାଏଟ୍ ଆଣ୍ଡ ହେଲ୍ଥ ଷ୍ଟଡି ଅନୁଯାୟୀ ମାଛ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଚର୍ମ କର୍କଟ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଆମନ୍ତ୍ରଣ ହୋଇଥାଏ । ୪ ଲକ୍ଷ ୯୧ହଜାର ୩୬୭ ଲୋକଙ୍କ ଉପରେ କରାଯାଇଥିବା ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ଏହା ପ୍ରକାଶ ପାଇଛି।
ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ବାଷ୍ପିତ ମାଛ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଇଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଭଜା ମାଛ ଖାଇବା ମଧ୍ୟ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇପାରେ। ତେଲରେ ମାଛ ଭାଜିବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ଭିତରେ ଥିବା ଓମେଗା -୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ପରିମାଣ କମିଯାଏ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଆପଣଙ୍କୁ ଗୋଟିଏ ଜିନିଷ କରିବାକୁ ହେବ ଯେ ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ ମାଛ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍ । ଡାକ୍ତରମାନେ ମଧ୍ୟ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ମାଛକୁ ସପ୍ତାହରେ ଥରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍। ଏହାଠାରୁ ଅଧିକ ଆପଣଙ୍କ ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ବିପଜ୍ଜନକ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇପାରେ ।
ମାଛ ହେଉଛି ସମୁଦ୍ର ଖାଦ୍ୟ ତଥା ସି ଫୁଡ୍ । ଏହାକୁ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଏହା ଠିକ ଅଛି କି ନାହିଁ। ଅନ୍ୟଥା, ଏହାକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଚର୍ମରେ କୁଣ୍ଡାଇ ହେବା, ନାଲି ଦାଗ, ଆଲର୍ଜି ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ । ଏହାସହ ମାଛ ଖାଇବା ଶରୀର ସ୍ତରକୁ ବଢାଇଥାଏ । ପିସିବି ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ହେତୁ ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କ ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବା ସହ ଏହା ସ୍ମରଣ ଶକ୍ତି ହରାଇବା ଭଳି ରୋଗର ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ଦେଖାଦେଇଥାଏ ।
