ଓଡ଼ିଆ 365 (ବ୍ୟୁରୋ) : ରୋଷେଇ ଘରେ ଡାଲିଚିନି ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ମସଲା । ଏହା କେବଳ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦକୁ ବଢ଼ାଇନଥାଏ, ଡାଲଚିନି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ । ଏଥିରେ ଉପସ୍ଥିତ ଥିବା ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ ଏହା ଆୟୁର୍ବେଦରେ ‘ତ୍ବକ୍’ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ । ଡାଲଚିନି ହେଉଛି ଏକ ଶୁଖିଲା ମସଲା ଯାହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଭାରତର ପଶ୍ଚିମ / ଦକ୍ଷିଣ ଅଞ୍ଚଳରେ ଦେଖାଯାଏ । ଡାଲଚିନି ଗରମ ମସଲାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ଅନେକ ରୋଗରେ ଡାଲଚିନିର ନିୟମିତ ବ୍ୟବହାର । ଏହା ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଓ ଚର୍ମରୋଗରେ ମଧ୍ୟ ଅଦୃଶ୍ୟତା, ଚମକ, ଥଣ୍ଡା, ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ । ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଡାଲଚିନି କେତେ ଲାଭଦାୟକ ତାହା ଆୟୁଷ ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ନିଜେ ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କୁ ଡାଲଚିନି ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ଅବଗତ କରାଉଛି । ବିଭାଗ ଅନୁଯାୟୀ, ବାନ୍ତି, ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା ଭଳି ଅନ୍ୟ ରୋଗରେ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ। ଡାଲଚିନି ଆମ ପାଇଁ କେତେ ଲାଭଦାୟକ ତାହା ଆସନ୍ତୁ
ଯଦି ଆପଣ କେବେ ବାନ୍ତି ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଡାଲଚିନିର ବ୍ୟବହାର ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ । ଡାଲଚିନିର ଏକ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ ଚୋବାଇବା ଓ ଏହାର ରସ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ବାନ୍ତି ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ ।
ପାଟିର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ-ଦାନ୍ତ ସହ ଜଡିତ ରୋଗରେ ଡାଲଚିନିର ବ୍ୟବହାର ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ । ଯଦି ପାଟିରେ ଖରାପ ନିଶ୍ୱାସ ଥାଏ, ତେବେ ଡାଲଚିନି ଚୋବାଇବା ଦ୍ୱାରା ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ବାହାରି ଦାନ୍ତକୁ ମଜବୁତ କରିଥାଏ । ଡାଲଚିନି ତେଲ ମଧ୍ୟ ଦାନ୍ତରେ ଯନ୍ତ୍ରଣା କମ୍ କରିଦିଏ । ଫୁଲା ଓ ଯନ୍ତ୍ରଣା-ଯଦି କୌଣସି ଆଘାତ ହେତୁ ଫୁଲା କିମ୍ବା ଯନ୍ତ୍ରଣା ହୁଏ, ତେବେ ସେହି ସ୍ଥାନରେ ଡାଲଚିନି ପେଷ୍ଟ ଲଗାଇଲେ ବହୁତ ଆରାମ ମିଳିଥାଏ । ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା ହେଉଛି, ତେବେ ଡାଲଚିନିର ଏକ ପେଷ୍ଟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଓ ଏହାକୁ ଲଗାନ୍ତୁ, ଏହା ବହୁତ ଆରାମ ଦେବ । ଥଣ୍ଡା- ଋତୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ, ଅନ୍ୟ ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କର ଥଣ୍ଡା ଭଳି ସମସ୍ୟା ଥାଏ । ଯଦି ଆପଣ ଥଣ୍ଡା ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ ଅସୁବିଧାରେ ପଡ଼ନ୍ତି, ତେବେ ଗୋଟିଏ ଅଂଶ ଡାଲଚିନି ଓ ୪ ଭାଗ ମହୁକୁ ମିଶ୍ରଣ କରି ଦିନକୁ ଦୁଇରୁ ତିନିଥର ଗ୍ରହଣ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ । ସୁଗାର ଲେଭଲ ବଢ଼ିବା – ଡାଲଚିନି ଖାଇବା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ ।
ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଏହା କାମ କରେ। ଦୈନିକ ୫ ଗ୍ରାମ ଡାଲଚିନି ମହୁ ସହିତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଚିନି ସ୍ତର ବଜାୟ ରହିଥାଏ । ଅର୍ଥରାଇଟିସ୍ – ଅର୍ଥରାଇଟିସ୍ ଏକ ଗମ୍ଭୀର ରୋଗ ଯାହା ବୟସ ସହିତ ବହୁତ ଯନ୍ତ୍ରଣାଦାୟକ ହୁଏ । ଶରୀରର ଗଣ୍ଠିରେ ବହୁତ ଯନ୍ତ୍ରଣା ହୁଏ । ଡାଲିଚିନିରେ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଓ ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ମୁକ୍ତିଦାୟକ ଗୁଣ ରହିଛି ଯାହା ଏହି ରୋଗରେ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ । ଚର୍ମ ସମସ୍ୟା – ଯଦି ଚର୍ମରେ କୌଣସି ସଂକ୍ରମଣ ଥାଏ କିମ୍ବା ଯଦି କଟା କିମ୍ବା କ୍ଷତ ହୋଇଛି, ତେବେ ଡାଲଚିନିର ବ୍ୟବହାର ଏଥିରେ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ । ସମାନ ପରିମାଣରେ ମହୁ ସହିତ ଡାଲଚିନି ପାଉଡର ପେଷ୍ଟ ଏହି ସମସ୍ୟାରେ ଆରାମ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ ।
