ଓଡ଼ିଶା 365 (ବ୍ୟୁରୋ) : ଶାଗ ଭିତରେ ପୋଇ ଶାଗ ଅଧିକ ଲୋକଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ । ଏହି ଶାଗକୁ ସନ୍ତୁଳା ଠାରୁ ତରକାରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରୋଷେଇ କରି ଖାଇଲେ ଖୁବ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଲାଗେ । ପ୍ରାୟତଃ ଖରା ଦିନରେ ଏହା ଖାଇବାକୁ ଲୋକେ ବେଶୀ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ପ୍ରତି ଘରେ ଏହାକୁ ଘାଣ୍ଟ ପ୍ରତାସ୍ତୁତ କରି ମଧ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ଲୋକେ । ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଖୁବ ଉପକାରୀ । ପୋଇ ଏପରି ଏକ ପନିପରିବା ଯାହା ବର୍ଷସାରା ଚାଷ କରାଯାଇପାରିବ । ଅନ୍ୟ ପନିପରିବା ଅପେକ୍ଷା ପୋଇରେ ଅନେକ ଗୁଣ ଅଧିକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ । ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ବି, ସି ଏବଂ ଇ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥାଏ । ଆଜିକାଲି ବଜାରରେ, ଲୋକମାନେ କେବଳ ସେହି ପନିପରିବା ବାଛନ୍ତି ଯାହା ଶରୀରକୁ ଲାଭ ଦେଇଥାଏ । ଏହାର ନିୟମିତ ବ୍ୟବହାର ହୃଦଘାତକୁ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ।
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଏହି ବ୍ୟବଧାନ ୫ ରୁ ୧୦ ଦିନ ହୋଇଯାଏ । ଏହି ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକରେ ଭଲ ଗୁଣ ମିଳିଥାଏ, ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ, ସିଆନିକ୍ ସାର ଦେବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ । ପୋଇ ଗଛରେ କୌଣସି ପ୍ରକାରର ରୋଗ ହୁଏ ନାହିଁ । ବେଳେବେଳେ ଏହାର ପତ୍ରରେ ଲାଲ ଦାଗ ଦେଖାଯାଏ, ଯଦି ଏହି ପତ୍ର ପତ୍ରରେ ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ଏହାକୁ ଛଡ଼ାଇ ନଷ୍ଟ କରାଯିବା ଉଚିତ୍ । ନହେଲେ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଇ ଗଛକୁ ନଷ୍ଟ କରିଦେବ ।
ପୋଇ ପତ୍ରକୁ ପ୍ରତି ସପ୍ତାହରେ ଛଡ଼ାଯିବା ଉଚିତ୍ ଏପରି ହେଲେ । ଏହାର ଦଶ ବର୍ଗ ମିଟର କ୍ଷେତ୍ରରୁ ୪0 ରୁ ୬0 କିଲୋଗ୍ରାମ ପତ୍ର ବାହାରିଥାଏ । ଏହାକୁ ବଜାରରେ ସହଜରେ କିଲୋଗ୍ରାମରୁ ୫୦ ରୁ ୧୦୦ ଟଙ୍କାରେ ବିକ୍ରି କରାଯାଇପାରିବ । ପୋଇରେ ମିଳୁଥିବା ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ରୋକିଥାଏ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ । ଏହା ରକ୍ତରେ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବାକୁ ମଧ୍ୟ ରୋକିଥାଏ । ପୋଇ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଗଭୀର ନିଦ ହୁଏ । ଆମେ ଏହାକୁ ଘରେ ସଜାଇବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବା ।
