ଓଡ଼ିଶା 365 (ବ୍ୟୁରୋ) : ତେନ୍ତୁଳି ନାମ ଶୁଣିଲେ ମୁହଁରୁ ପାଣି ବାହାରି ଆସେ। ଏହାର ସ୍ବାଦ ଏତେ ବଢିଆ ଏବଂ ଖଟା ଯେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ପାଇଁ ଯେକୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତି ଅସ୍ଥିର ହୋଇପଡ଼ନ୍ତି। ବିଶେଷକରି ମହିଳାମାନେ ତେନ୍ତୁଳିକୁ ବହୁତ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ଯଦିଓ ଏହା ସୁପ୍, ସାମ୍ବରରେ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଅତ୍ୟଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଏହାର ବ୍ୟବହାର କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଏହା ବିଷୟରେ ଜାଣନ୍ତି ନାହିଁ। ଦୈନିକ ୧୦ ଗ୍ରାମ ତେନ୍ତୁଳି ଖାଇବା ନିରାପଦ, କିନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦ ହେତୁ ଯେଉଁମାନେ ଏହାକୁ ଅଧିକ ଖାଆନ୍ତି, ଏହାର ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଶରୀରରେ ଦେଖାଯିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ କିଛି ଚିକିତ୍ସା ଅବସ୍ଥାରେ ତେନ୍ତୁଳି ବ୍ୟବହାରକୁ ମଧ୍ୟ ବାରଣ କରାଯାଉଛି। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେଉଁ ଲୋକମାନେ ତେନ୍ତୁଳି ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ଏବଂ ଏହା ଶରୀର ଉପରେ କି ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ ।
ଦାନ୍ତରେ ସମସ୍ୟା ଥିବା ଲୋକମାନେ ତେନ୍ତୁଳି ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ତେନ୍ତୁଳି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଦାନ୍ତର ଗଠନ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଦାନ୍ତର ଏନାଲ୍ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ। ଦାନ୍ତର ଏନାଲରେ ଥିବା ଏସିଡ୍ ଉପାଦାନ ହେତୁ କ୍ଷୟ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଥାଇପାରେ । ଖାଲି ସେତିକି ନୁହେଁ ଅନେକ ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ ତେନ୍ତୁଳିକୁ ବହୁତ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଏହା ଆଲର୍ଜି ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ଆଲର୍ଜି ହେଉଛି ତେନ୍ତୁଳିର ଏକ ସାଧାରଣ ଅସୁବିଧା। ଏହାକୁ ଖାଇବା ପରେ କୁଣ୍ଡେଇ ହେବା, ଫୁଲା, ବାନ୍ତି, ନିଶ୍ୱାସ ପ୍ରଶ୍ୱାସ ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇପାରେ ।
ତେନ୍ତୁଳିରେ ଟେନିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଯୌଗିକ ରହିଥାଏ ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହାକୁ ଖାଇଲେ ପେଟରେ ଅମ୍ଳର ମାତ୍ରା ବଢିଯାଏ । କିଛି ଚିକିତ୍ସା ଅବସ୍ଥା ଯେପରିକି ଯଦି ଆପଣ କୌଣସି ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଉଥିବା ଔଷଧ ଖାଉଛନ୍ତି କିମ୍ବା ଅଣ-ଷ୍ଟେରଏଡାଲ୍ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଔଷଧ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଆଦୌ ତେନ୍ତୁଳି ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ, ନଚେତ୍ ଏହିଔଷଧର ପ୍ରଭାବକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ । ତେନ୍ତୁଳିର ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର କମିଯାଏ। ଯଦି ଶର୍କରା ରୋଗୀମାନେ ମଧୁମେହ ପାଇଁ କୌଣସି ଔଷଧ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନେ ତେନ୍ତୁଳି ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଗର୍ଭବତୀ ଏବଂ ସ୍ତନ୍ୟପାନ କରାଉଥିବା ମହିଳାଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ତେନ୍ତୁଳି ଖାଇବାକୁ ବାରଣ କରାଯାଇଛି।
