ଓଡ଼ିଶା 365 (ବ୍ୟୁରୋ) : ଯଦି ଆପଣ ସକାଳ ଜଳଖିଆରେ କିଛି ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଦିନରେ କାମ କରିବାକୁ ଶକ୍ତି ଦେଇଥାଏ । ଏହି ପରିପ୍ରେକ୍ଷୀରେ, କେବଳ ସକାଳେ ଜଳଖିଆ ଗ୍ରହଣ କରାଯିବା ଉଚିତ୍ । ଅନେକ ଲୋକ ସକାଳେ ଶୀଘ୍ର ଜଳଖିଆ କରନ୍ତି ନାହିଁ କିମ୍ବା କେବଳ ଅଧା ପେଟ କରନ୍ତି ନାହିଁ । କିନ୍ତୁ ଏହା କରିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ତେଣୁ ସକାଳେ ଜଳଖିଆ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ହେବା ଉଚିତ୍ । ତୁମେ ତୁମର ସକାଳ ଜଳଖିଆରେ ଗଜା ମୁଗ ଖାଇ ପାରିବ । ଆପଣ ଏହାକୁ ସହଜରେ ତିଆରି କରିପାରିବେ, ତେଣୁ ଜାଣନ୍ଏତୁ ଗଜାମୁଗର ଫାଇଦା ବିଷୟରେ, ଗଜା ମୁଗ ଖାଇବାର ଲାଭ ।
ସକାଳ ଜଳଖିଆରେ ଗଜା ମୁଗ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ଭାରି ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ହୁଏ ନାହିଁ, କାରଣ ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଫାଇବର ରହିଥାଏ । ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସୁସ୍ଥ ଅଟେ । ଖାଲି ସେତିକି ନୁହେଁ ଆପଣଙ୍କର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମଧ୍ୟ ଠିକ୍ ରଖିବାରେ ସାହାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଗଜା ମୁଗ ମେଟାବୋଲିକ୍ ହାରକୁ ବଢ଼ାଇ ଥାଏ । ଏହା ଶରୀରକୁ ଅଧିକ ଶକ୍ତି ଦେଇଥାଏ । ଗଜା ମୁଗ ଖାଇବାଦ୍ଵାରା ଦିନ ସାରା ସତେଜ ଲାଗିଥାଏ । ଗଜା ମୁଗ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ମଠା ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ ନାହିଁ । ଯେଉଁମାନେ ଓଜନ ବଢ଼ାଇଛନ୍ତି ସେମାନେ ଭଜା ଏବଂ ଭାରୀ ଖାଦ୍ୟ ବଦଳରେ ଗଜା ମୁଗ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ।
ମୁଗ କୁ 2 ଦିନ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ତାପରେ ଛାଣିଦିଅନ୍ତୁ । ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଭିଜାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଆପଣ ପରବର୍ତ୍ତୀ 2 ଦିନ ପାଇଁ ଗଜା ମୁଗ ପାଇବେ । ଭିଜାଇଥିବା ମୁଗ ର ପାଣି ବଦଳାନ୍ତୁ । ଗଜା ମୁଗ ବାହାର କରି ବିଶୁଦ୍ଧ ପାଣିରେ ଧୋଇ ଦିଅ । ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାଦ ଅନୁଯାୟୀ ଚାଟ ମସାଲା, ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ ଲୁଣ ଇତ୍ୟାଦି ମିଶାନ୍ତୁ ।
ଯଦି ଆପଣ ଚାହାଁନ୍ତି, ଆପଣ ଏଥିରେ ଟମାଟୋ ପିଆଜ ଏବଂ ସବୁଜ ଧନିଆ ମଧ୍ୟ ମିଶାଇ ପାରିବେ । ଏବେ ଏହାକୁ ଆପଣ ଖାଇପାରିବେ । ମନେରଖନ୍ତୁ ଆପଣ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଖାଇଲେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପଚାନା କ୍ରିୟା କୁ ଏପଟସେପଟ କରିବ ଓ ପେଟ ଖରାପ କରିବ ।
